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सामग्री:-

आटा:– 250 ग्राम

गाजर:– 1 घीसा हुआ

मटर:– 1 छोटा कप पीसा हुआ

मेथी के पत्ते:– 1 कप बारीक कटा हुआ

अजवाइन:– 1 टेबल स्पून

नमक:– स्वादानुसार

Refine ऑइल:– तलने के लिए

 

बनाने की विधि:-  

एक बर्तन मे आटा ले, सभी सब्जियों को जो उपर बताये गए है, आटे मे मिला ले|उसके बाद उसमे अजवाइन , नमक, 3 से 4 बड़े स्पून refine ऑइल डाले, फिर अवशकता अनुसार  पानी डाल कर  आटे को  गूथ ले| उसके  बाद आटे को पतले कपड़े से  ढक कर 15 से 20 मिनट  के लिए   रख दे| अब एक  कड़ाही  मे  refine गरम करे, आटे की  छोटे छोटे पेड्रे बना कर पूरिया  बेल ले, और उन्हे refine  मे सुनहरा  होने तक तले| अब  मिक्स veg पूरी  तैयार  है|  आप इस पूरी  को  अपनी किसी भी  मनपसंद  सब्जी  के  साथ खा सकते है|

By Priti Dwivedy

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