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मूंग दाल का हलवा  बनाने का विधि|

सामग्री:

मूंग दाल- 250 ग्राम

दूध– 500 एमएल

चीनी– 250 ग्राम या स्वादानुसार

 देशी घी– 1 कप

काजू– एक बड़ा चम्मच

किसमिस– एक बड़ा चम्मच

पिस्ता – एक बड़ा चम्मच

बादाम–  एक बड़ा चम्मच

ईलाईची पाउडर-एक छोटा चम्मच

विधि:

सबसे पहले मूंगदाल को धो कर छान ले, फिर उसे 10 से 15 मिनट के लिए किसी एसे बर्तन मे रखेंगे जिसमे उसका पूरा पानी निकल जाए| अब एक कड़ाही मे चार बड़े च्मच घी डाले| फिर ऊसमे जो दाल हमने छान कर रखी थी उसे मिक्सी मे पीस कर कड़ाही मे डाल कर अच्छे से सुनहरा होने तक भुने| जब दालअच्छे से भून जाए फिर ऊसमे दूध डाले और उसके बाद उसे धीमी आच पर गढ़ा होने तक पकाए|

उसके बाद ऊसमे चीनी डाले फिर ऊसमे ईलाईची पाउडर डाले,अच्छे से मिला ले थोड़ी देर पकाये उसके बाद ऊसमे थोड़ा घी डाले फिर अच्छे से मिलाये और तब तक पाकये जब तक  हलवे से घी ना निकले  फिर उसके बाद उसमे ड्राइ फ्रूइट्स को छोटे छोटे टुकड़ो मे काट कर हलवे मे डाले अच्छे से मिला ले आपका स्वादिस्ट मूंग दल का हलवा तयार तैयार है

नोट:- अगर आप चाहे तो इसमे थोड़ा खोया भी मिला सकते है |

 

By Priti Dwivedy

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