soybeans
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soybeans

Soybeans-सामाग्री

सोयाबीन -250 ग्राम

प्याज -3

अदरख -1/2

टमाटर -3

बेसन -1 कप

मोटी एलाईची -1

लोंग -22

जीरा -1टेबल स्पून

नमक -स्वादनुसार

धनिया पाउडर -1 टेबल स्पून

हल्दी पाउडर -आधा स्पून

लाल मिर्च 1छोटा स्पून

Soybeans-विधि -250ग्राम सोयाबीन को 10 से 15 मिनट तक साफ पानी मे भीगो कर रखे फिर उसी पानी मे उसको उबाल ले10 मिनट उबालने के बाद उसे ठंडा कर ले ठंडा होने के बाद उसको बारीक पीस ले फिर उसमे 1 कप बेसन मिलाये 1छोटा स्पून लाल मिर्च पाउडर डाले 1स्पून जीरा पाउडर नमक स्वादनुसार डाले फिर अच्छे से मिला ले एक कड़ाही मे तेल गरम करे सोयाबीन के छोटे छोटेबॉल बना ले फिर उसे सुनहरा होने तक फ्राई कर ले अब आपके सोयाबीन के कोफ्ते तैयार है

ग्रेवी के लिए-एक कड़ाही ले उसमे 3 से4 स्पून तेल डाले जब तेल गरम हो जाए तो उसमे एक बड़ी इलाइचि ,2 लोंग,एक चुटकी हींग आधा स्पून जीरा डाले मिक्स करे फिर प्याज अदरक लहसुन का पेस्ट डाले 2 से 3 मिनट पकाते हुए उसमे एकस्पून धनिया पाउडर डाले एक स्पून लाल मिर्च पाउडर डाले आधास्पून गरममसाला डाले थोरी देर पकाए पकाने के बाद 1 बड़ा ग्लास पानी डाले उबाल आने तक पकाए उसके बाद उसमे कोफ्ते डाले 1 मिनट तक तेज आंच पर पकाए अब गैस बंद कर दे बारीककटी हुई धनिया पत्ती डालकर सर्व करे

By Preety Dwivedy

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